有特色的卧鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：10个

辅料

精盐 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
清水 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1.把葱切碎备用。

2.把鸡蛋打入小盆中，用筷子搅散。

3.放入花椒面、葱花、精盐、生抽、花生油和少量清水。

4.搅拌均匀。

5.再往鸡蛋液里打入6个鸡蛋，这次不要打散。

6.锅中倒入适量清水，放上蒸帘，把装有鸡蛋的小盆放在蒸帘上。

7.盖上锅盖中火蒸10分钟即可。

8.做好的“卧鸡蛋”，真的很好吃哦！

烹饪技巧

1、在打散的鸡蛋液中一定要倒入适量清水，这样蒸出来的鸡蛋口感才嫩。2、后打入的鸡蛋不要弄散，要连黄连清整个的才好。