![美味的萝卜菜糊怎么做好吃又简单]( "美味的萝卜菜糊怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
萝卜菜 ：
300 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量黄酒 ：
适量白糖 ：
适量 海米 ：
30鲜香菇 ：
3朵 米粉 ：
10味精 ：
适量 具体步骤
![美味的萝卜菜糊怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的萝卜菜糊怎么做好吃又简单 第2张")
1.海米用冷水浸泡（滴一点黄酒于水中）后沥干待用，香菇和萝卜菜都切成细丁。
![美味的萝卜菜糊怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的萝卜菜糊怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中放油烧热，中大火先下海米炒香。
![美味的萝卜菜糊怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的萝卜菜糊怎么做好吃又简单 第4张")
3.接着放香菇丁炒香，加大火力放萝卜菜一同炒，直到萝卜菜在锅中出水变软。
![美味的萝卜菜糊怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的萝卜菜糊怎么做好吃又简单 第5张")
4.火又转小，倒米粉水煮一会儿，等米粉水在热锅中变得稠浓细腻时，放白糖（萝卜菜有点苦，若你喜欢吃点苦就不必放糖了）、盐、味精盛起锅就可以了（第一次掌握不好米粉水量，可在炒菜过程中酌情加水减水）。
烹饪技巧
米粉不是糯米粉,是我们平常主食的普通大米磨成的粉。讲究的人要求是用早米磨成的细粉。用米粉糊菜是江西农家菜的一大特点。
