自制菠萝苹果派怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠萝 ：1个
低筋面粉 ：40
苹果 ：1个
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量
玉米粉 ：适量
柠檬汁 ：适量
黄油 ：15
牛奶 ：适量
蛋挞皮 ：6个
白糖 ：适量

具体步骤

1.新鲜菠萝不要太熟，熟过头就不爽脆啦。

2.准备好食材。柠檬榨汁2勺备用。

3.菠萝只用了半个切丁。

4.苹果切丁与菠萝用盐水浸泡一下。

5.蛋黄蛋清分开。（蛋黄用来上色）蛋清加到果丁里煮。

6.切大约15g黄油。

7.黄油放锅小火溶化，盛起一勺备用。

8.剩下的黄油加入菠萝苹果丁擦炒，放点白糖继续炒熟，玉米粉与少量水搅匀倒入锅内收汁。

9.蛋清也放锅里一起煮好时淋上柠檬汁上碟备用。

10.面粉用牛奶和好。用清水也行。

11.加入溶化好的黄油继续揉至光滑。

12.捍薄切细条。

13.蛋挞皮是预先解冻好的，果丁装满压实。

14.这样编织好。烤箱预热200度3分钟。

15.涂上蛋黄放中层，上下火180度20分钟取出放下层，关上火，下火150度继续烤10分钟。

烹饪技巧

蛋挞皮一定要完全解冻烤出来才酥，烤箱按各自的温度来调节，喜欢深色烤久点，烤的时候用观看颜色不要烤糊。