![下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单]( "下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 ：
250 青豆 ：
250 辅料
红椒 ：
1个蒜瓣 ：
3个盐 ：
适量红薯粉 ：
适量油 ：
适量调味粉 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.将买回的青豆放清水里搓洗掉外层的壳
![下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第3张]( "下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.猪肉洗净切薄片，放盐、红薯粉、生抽拌匀腌制10分钟
![下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第4张]( "下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.坐锅热油烧至九成热，倒入肉片快速翻炒至八成熟，起锅装盘待用
![下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第5张]( "下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅内再放油烧至九成热，倒入青豆快速翻炒
![下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第6张]( "下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.炒至青豆变色，放清水没过青豆，盖上锅盖用中火焖煮5分钟
![下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第7张]( "下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入红椒、蒜末和刚刚炒好的猪肉，继续炒至猪肉全熟即可起锅
![下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第8张]( "下酒菜青豆炒肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.清脆的豆子，爽滑的肉片
烹饪技巧
剥好的豆子要搓洗掉外层的壳，口感更好。
