扑鼻的烤猪肘肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

烤猪肘肉，这个菜听上去就是一个味道的菜，香气扑鼻。猪肘肉在猪身上相对于来说是最嫩的肉，味道鲜嫩，并且肥瘦相间。蛋白质的含量高，丰富的蛋白质中使菜的味道与色泽并存。猪肘肉在很多的宴席中也是不必可少的菜肴。在夏天也是夏季佳品。

主料

肘子肉 ：500

辅料

八角 ：1个
姜片 ：3片
香叶 ：3片
小葱 ：2颗
生抽 ：适量
老抽 ：少许
盐 ：少许
孜然 ：适量

具体步骤

1.肘子肉洗干净沥干水分

2.锅里加入适量的水加入姜片，放入肘子肉焯水

3.准备卤汤配料

4.锅里加入适量的水把图3配料放入

5.再放入肘子肉，加入生抽、老抽煮开

6.煮开后把所有材料倒入电压锅

7.35分钟

8.35分钟后，取出沥干

9.整个肘子肉抹上少许盐，再撒上孜然

10.烤箱预热后，放入中层，上火220度，下火200度，15分钟

11.烤好再配点青菜真美味

烹饪技巧

1、猪肘子肉比较厚，入锅前可以在厚肉的地方划几刀，以便入味2、由于卤汤只下了生抽和老抽，卤好后味道不太咸，所以在烤前抹上少许盐