准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
白
萝卜丝 :
200公克开阳 :
少许花菇 :
20公克家乡肉 :
少许盐 :
少许葱花 :
适量白油 :
10公克 中筋
面粉 :
80公克 低筋面粉 :
80公克煮料: :
1/2小匙 胡椒粉 :
1/4小匙 辅料
具体步骤
1. 开阳、花菇、家乡肉切细,爆香冷却备用。
2. 白萝卜丝加盐泡软后,加入作法1材料拌匀,再加入少许盐、葱花、胡椒粉、鸡粉制成馅。
3. 中筋面粉加水、白油拌匀制成油皮,低筋面粉加白油拌匀制成油酥,油皮包油酥桿平后,捲起来成酥饼皮再切小块备用。
4. 将酥饼皮包入适量的馅后封口,光滑面沾蛋黄后,再沾白芝麻,以文火油炸约20分钟呈金黄色即可。