卤味茶树菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

干茶树菇 ：500

辅料

老抽 ：2汤匙
生抽 ：半碗
冰糖 ：20-30粒
八角 ：2朵
盐 ：适量
熟白芝麻 ：2汤匙
老姜 ：1小块
绍酒 ：3汤匙

具体步骤

1. 干茶树菇提前一天用清水泡发，期间换过2-3次清水.泡发好的茶树菇用清水反复清洗几遍，再用3汤匙面粉放入清水中搅匀，将茶树菇放入面粉水中轻轻揉搓，彻底清洗，剪去硬根，过清水控干，老姜拍裂备用

2. 锅烧热倒入量稍多的底油，放入八角，八角香味出来后放入茶树菇翻炒透，烹入绍酒，加老姜，老抽，生抽，翻炒均匀后加入热水，没过茶树菇表面，大火烧开，转小火盖盖慢煮

3. 锅汤汁剩1/3时，加适量盐调味，加冰糖，转中火直至汤汁收干，晾凉后加熟芝麻拌匀