准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡腿 :
1只米酒 :
1小匙盐 :
少许七味粉 :
1小匙 面包粉 :
适量炸油 :
适量 低筋
面粉 :
适量玉米粉 :
2大匙蛋 :
2颗水 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将材料B的盐、低筋面粉、玉米粉混合,加水调成煳状,打入蛋搅拌均匀,即为面煳备用。
2. 鸡腿洗净,沥干水分,淋上米酒并撒一点盐、七味粉调味,再均匀沾裹作法1的面煳后,再沾裹一层面包粉备用。
3. 热锅,倒入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡腿炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。