电饭锅美味鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三黄鸡 一只 ：三斤左右

辅料

八角 ：一个
当归 ：适量
桂皮 ：5
生姜 ：三片
蒜头 ：三粒
小葱 ：一棵
料酒 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 鸡砍大块（大约2.5cm左右）

2. 炒锅上火入油烧热，把生姜，蒜头，小葱稍微炸一下，加入八角 当归 桂皮的同时放入鸡块，炒干水分至香味欲出（加入白糖炒至金黄色）喷入料酒，生抽炒拌上色，加半勺高汤烧开，到人电饭锅

3. 加盖烧开后3分钟断开电源，让它自行闷烧至冷却即可上桌

烹饪技巧

药材不能太多，多了味苦，好处是八角可以主治寒疝腹痛；腰膝冷痛；胃寒呕吐；脘腹疼痛；寒湿脚气等。当归补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。桂皮补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。鸡肉味甘；性温归经脾；胃经功效温中益气；补精；填髓功效分类温里药；补益药主治虚劳赢瘦；病后体虚；食少纳呆；反胃；腹泻下痢；消渴；水肿；小便频数；崩漏带下；产后乳少整道菜补精填髓，散寒止痛，活血通经，补血活血，调经止痛，润肠通便，阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕等，即可食疗，也是健身的最佳菜肴，可送饭，也可佐酒。