好吃的茶树菇山药鸭汤怎么做好吃又简单
鸭子的肉较鸡肉相比，更加的爽口，口感没有鸡肉那么柴。你们在家一般会怎么做鸭肉呢？是红烧还是清炖呢？这道茶树菇山药鸭汤，茶树菇的香味配上山药的清香和鸭肉的爽口，好吃又有营养。在家里炖汤，这道茶树菇山药鸭汤一定是我们的首选。
主料
鸭子 ：半只干茶树菇 ：30
山药 ：200
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
鸭子洗净切块，焯一次水
将鸭子放入砂锅，加入清水上炉大火烧开，撇去浮沬，然后加入泡开的茶树菇、葱和姜。
大火煮开5分钟，转最小火煲1-2小时，直到汤汁浓郁，用筷子轻轻的一戳就骨肉分开。
接下来将山药外皮擦洗干净，切成大块
另取一小砂锅，将山药块放入锅中，再舀上几勺子刚刚煮好的鸭汤，扯些鸭子入锅，煮开后加入适量的盐调味，再煮1-2分钟，待到山药酥烂即可享用
