特色山东菜煎饼 怎么做好吃又简单
这道特色山东菜煎饼就是山东的特色啊，我们都知道山东人嘛喜欢吃面食，所以基本上它们的面食都还是蛮好吃的勒。所以呢这道特色山东菜煎饼 还是味道真的挺好的，很适合当作早餐来吃，既能够管饱同时又很有营养，搭配高钙牛奶会更好的。
主料
山东鏊子煎饼 ：2张辅料
豆芽 ：适量豆腐 ：适量
粉条 ：适量
韭菜 ：适量
火腿肠 ：适量
鸡蛋 ：适量
具体步骤
豆腐切小块，韭菜、白菜、粉条、火腿肠切沫
放适量胡椒粉
适量味精
鸡精适量
盐适量，（最好少放一点）
大豆油适量（放豆油是因为豆油的颜色很漂亮，别的油也可以）然后拌匀
锅子里放入适量豆油，稍微热一下锅 打入一个鸡蛋
山东的鏊子煎饼一般都是一个大圆形把煎饼对折去掉两边只要中间，趁着鸡蛋还没熟把处理好的煎饼盖在鸡蛋上
取一个完整的煎饼放在锅里，然后把刚才有鸡蛋的那个煎饼放在中间然后放上调好的菜
把煎饼的两边盖上，然后拿刚才去掉的另一个煎饼的两边盖住露出菜的部分
然后把煎饼整个翻过来，在锅里放一点豆油，然后转一下煎饼盖上锅盖闷一下
等到底下的那一面焦黄了之后把煎饼翻过来
把另一面也煎黄以后把煎饼对折出锅就好了
