虫草苹果排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪排骨 ：500
苹果 ：1个
虫草 ：若干条
胡萝卜 ：半条或1条

辅料

姜 ：1小块
金丝小枣 ：10个
干桂圆（龙眼）肉 ：10粒
枸杞子 ：20-30粒
南、北杏仁 ：适量
蜜枣 ：1个
烹饪米酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 准备好所有食材。猪排用凉水泡上2个小时。在猪排浸泡时，把其余各种主配料，洗净，姜切片，苹果去皮核切块，胡萝卜去皮切滚刀块，所有材料放入汤锅锅中加水没过。

2. 取另一只锅，放入排骨，加冷水，煮至水沸腾排骨表面变白。将排骨取出过冷河，放入汤锅内，加水，还可加入适量烹调米酒去肉腥。

3. 大火煮沸转小火再煮2小时，撇去表面浮油，最后可以加一点点盐调味。

烹饪技巧

略去虫草的苹果排骨汤也一样滋补。