美味的培根鱼茸卷怎么做好吃又简单
培根鱼茸卷是一道美味的菜肴，一般用于宴请宾客的时候做的菜，是一道老少皆宜的菜肴，这道菜的最主要的就是像寿司一样卷起来就是了，里面可以包含几种材料，吃的时候给自己的味蕾增加不同的层次感，而得到满足，觉得他非常的好吃吧。
主料
鲮鱼肉馅 ：150培根片 ：4片
辅料
泰式甜辣酱 ：15铝箔 ：适量
具体步骤
1.准备好食材。培根片、鲮鱼肉馅已经有味，基本上不用再调味了。
2.将培根片平铺在案板上，再将鲮鱼肉馅倒入其上。
3.将鲮鱼肉馅均匀摊铺在培根片上。
4.然后将培根片与鱼蓉一起卷起。
5.再用适当大小的铝箔包裹好，再在卷的两端，似包糖果一般，往中间挤压拧紧后，再用牙签在铝箔上插一个小孔。（因铝箔放久了有点氧化，颜色有异，但不影响成菜制作和食用。）
6.将卷好铝箔的培根卷，小孔面朝上，放在烤架中，再放入烤箱中格，上、下火设定160度，送风，烤制30分钟后，取出放凉。
7.将放凉的培根卷铝箔撕除，然后再把它们重新放回烤架上，包裹漂亮的卷面朝上。这样做会在成菜改刀后，会得到最好的焦化表面。
8.将它重新放入烤箱中上格，上火设定为220度，下火设定为200度，烤制20分钟，直至到培根卷表面起焦化变色。
9.取出放凉至室温。
10.然后将培根卷两端切平、在卷从中间斜刀一切为二。
11.摆入盘中。
12.往碟中的调味池中倒入泰式甜辣酱，稍加整理，即成。
1、没鲮鱼肉馅，可用马鲛鱼、鳜鱼、墨鱼、虾仁制作的肉馅替代。2、烤制好的培根卷，要放凉后再改刀斜切，要不会容易散开，不成形。3、做宴客菜时，平切出来的端头，可以弃置不用，让成菜更加漂亮。
