美味的秋葵培根卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

培根 ：5片
秋葵 ：10根

辅料

油 ：适量
甜辣酱 ：适量
圣女果 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.秋葵去蒂和尾，洗净。培根从正中间切开，切成两等份，成为10片。

3.水煮开，加入少许油，倒进秋葵绰一分钟。

4.捞起后浸入凉水，冷却后捞起沥干。

5.取一片培根，把秋葵慢慢卷起来。

6.全部卷好。

7.煎锅内倒少量油，放入秋葵，培根开口处朝下。

8.放入全部培根卷，小火煎熟。不时用筷子翻面，使其均匀受热，培根表面微微焦黄即可。

9.调料碟里挤上甜辣酱，旁边用圣女果装饰一下即可。

烹饪技巧

1、这道菜的秋葵要选用小一些细一些的，这样刚好卷一圈半，粗了就卷不起来。2、煎时培根开口处一定要朝下，煎一会它就粘住了，之后要小心用筷子翻动。如果觉得不好操作，可以用牙签固定。3、培根本来就含油，所以我只放了少许油，要菜色好看可多放些油。4、秋葵绰水时，在沸水中放少许油既能保持秋葵的青绿，又能去除其涩。绰水的时间不可长，1分钟即可，保持秋葵的口感脆嫩。