特色日式拉面 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

面条 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。

用净布盖上饧约半小时。

将碱面用水100克化开成碱水。将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨（豚骨）或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头，大多都会再搭配叉烧肉、笋子、葱花等配料。