超级美味的打糕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

打糕，用料是糯米，糯米一圈圈裹着黄豆粉，一口下去够糯够香。打糕的制作十分简单，先把糯米煮成饭再捶打成不规则糕状，蘸上喜欢的调料，就可以开吃了。打糕特别香软，柔软细腻有嚼劲，好吃而且不甜腻，入口软绵。打糕是东北人逢年必备，寓意吉祥。

主料

糯米 ：500

辅料

熟黄豆粉 ：适量

具体步骤

1.首先把黄豆粉炒熟、晾凉、过筛备用。

2. 把糯米淘洗干净，浸泡2小时以上。

3. 然后放入电饭煲焖制熟透。

4. 把焖好的糯米饭盛入不锈钢盆中。用捣蒜棒不停的反复捶捣。

5. 直至将其捣制成泥状即成“打糕”。

6. 取一块“打糕”。

7. 放入盘中，均匀的裹附一层黄豆粉。

8.团成球状，装盘、即可以食用。

9. 还有简单的做法，任意取一块，沾匀黄豆粉就可以。

10. 这盘就是随意做的不规则的“打糕”。

烹饪技巧

1、黄豆粉正宗的做法，是先把黄豆炒熟，然后再磨粉。2、自己制作时，也可以用芝麻粉代替黄豆粉。