准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
红
豆沙 :
250 红薯 :
300糯米粉 :
200 辅料
豆油 :
200 具体步骤
1.把红薯去皮洗净切成片。
2.放到蒸锅中隔水蒸10分钟。
3.在超市买的豆沙馅。
4.把蒸熟的红薯放到大碗中压碎。
5.把糯米粉掺进去。
6.用手抓均匀,和成粘稠的面团。
7.取一小块面团,按成一个小饼。
8.在小饼中放上一小块豆沙馅。
9.做成饼状或其它别的形状。
10.锅内放油,加七成热时,放入一个小饼煎。
11.煎好一面,翻个煎另一面。
12.把煎好的红薯饼装入盘中,虽然样子不好看,但好吃。
烹饪技巧
1、红薯切成薄点蒸时熟得快。2、也可以多倒点油,把红薯饼放在油里炸。