蛤肉炒茼蒿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛤蜊 ：500
茼蒿 ：250

辅料

姜 ：4
大葱 ：8
料酒 ：3
盐 ：4
植物油 ：25

具体步骤

1. 先将葱切花，姜切末，然后再将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。

2. 嫩茼蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段放开水中氽一下捞出待用。

3. 炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入茼蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撒上姜末，淋上熟油出锅即成。