简单的小白菜豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：200

辅料

盐 ：适量
水淀粉 ：适量
葱 ：少许
葵花籽油 ：适量
小白菜 ：适量
姜 ：少许
十三香 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.豆腐洗净。（原本准备用嫩豆腐的，没买来，就用老豆腐了）。

2.切小丁，焯水备用。

3.小白菜洗净。

4.切碎备用。

5.葱姜切碎。

6.起油锅，炒香葱姜。

7.放入小白菜翻炒两下。

8.倒入开水适量。

9.放入焯好的豆腐。

10.搅匀，放适量盐。

11.放入十三香。

12.再放少许鸡精，搅匀。

13.最后，淋入水淀粉勾芡。

14.搅匀，再次开锅后即可出锅。盛入碗内，淋入香油食用。

烹饪技巧

小白菜不宜长时间烹煮，所以这里我用的是开水，豆腐也是焯过水的。豆腐焯水，可以去除豆腥味儿。