![家常胡蘿蔔涼伴菜怎么做好吃又简单]( "家常胡蘿蔔涼伴菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟主料
胡蘿蔔 ：
三條雲耳 ：
一把 辅料
生抽 ：
适量糖 ：
适量白
胡椒粉 ：
适量香醋 ：
适量麻油 ：
适量魚露 ：
适量蔥花 ：
适量 具体步骤
1. 胡蘿蔔去皮切細絲，雲耳泡發洗淨切絲，蔥切成蔥花
2. 燒一鍋滾水，先燙雲耳，讓它滾一滾，撈出
3. 又放胡蘿蔔絲，也是滾一滾就行，別煮太久。
4. 撈出擺盤淋上所有的調味料，伴勻，放涼，然後擺冰箱半個小時。
5. 要吃前灑上蔥花!
烹饪技巧
燙胡蘿蔔不要燙太久，放下去讓水滾一滾即可。這樣整個口感才可保持爽脆。胡蘿蔔切勿刨絲，因為刨絲會出水，一定要用切的!
