美味的沙锅米线怎么做好吃又简单
今天说的是一道沙锅的美味，这是一道云南特色风味美食，因为它是使用沙锅来进行煮制的，因此得名沙锅米线，美味的沙锅米线的汤清油油的，没有一丝浊色，像是一个素面佳人一般，简便快捷又好吃，上班族必备的做法，好好的对待自己的身体。
主料
干米线 ：100小油菜 ：20
鸡蛋 ：两个
五香卤豆干 ：两片
豆腐皮 ：一张
豆腐 ：一小块
榨菜 ：少许
五花肉 ：少许
花生米 ：少许
香葱 ：少许
高汤 ：适量
辅料
食盐 ：适量香油 ：少许
白胡椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
具体步骤
1. 买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。
2. 准备配料配料：小青菜用水焯过，花生米油炸过、豆腐切片油炸再切成丝、卤豆干油炸过、豆腐皮切成丝、五花肉切片，煮蛋去壳对半切，榨菜切丁，小葱切葱花
3. 另起一砂锅烧开高汤（鸡汤、猪骨头等均可）放入米线和各种配料，加盐、鸡精、胡椒粉少许调味，滴入香油。关火，加葱花。
4. 喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油，热腾腾，营养丰富的一大碗，看着就眼馋。
