一个小妙招，让你喜欢上茼蒿炒鸡蛋图解

茼蒿的营养价值很高，是市场上常见的菜；茼蒿的做法可以烧汤，也可以清炒，还可以用来烫火锅。但是茼蒿会有一股特别的味道，有的人会因为这个味道拒绝吃茼蒿，今天只需要一个小妙招就可以让你喜欢上这个青菜，下面我们就一起来做这道鸡蛋炒茼蒿。

主料

鸡蛋 ：2个
茼蒿 ：300g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

详细步骤：

第一步

洗干净茼蒿，备用

第二步

水烧开，放点盐，一小点油，把茼蒿放在锅里过一下水，这个步骤挺重要，因为过一下水，茼蒿就不会有那么重的冲味

第三步

30秒后捞出茼蒿，控干水分，切成小段备用

第四步

打出两个鸡蛋，放点盐，搅拌成鸡蛋液

第五步

起锅烧油，倒入鸡蛋

第六步

煎成形后，先铲出来

第七步

另外倒油炒茼蒿

第八步

然后倒入炒好的鸡蛋，一起炒

第九步

起锅装盘，即可食用

烹饪技巧：

过水的时候，一定要掌握好时间，不易过长