孜然鹰嘴豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

孜然鹰嘴豆是一道美味的小吃，制作方法十分简单，将发泡好的鹰嘴豆放入锅中加上适量的孜然粒、八角、花椒等配料焖煮十分钟后加盐，盛出后即可食用。鹰嘴豆的营养价值丰富，蛋白质含量高于其它豆类，人体所需要的8种氨基酸都配备，含量也特别高。

主料

鹰嘴豆 ：100g

辅料

孜然粒 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
八角 ：2粒

具体步骤

1.头天晚上把鹰嘴豆放入容器中泡发。

2.把泡发好的鹰嘴豆放入水中。加入适量八角。

3.加入适量花椒。

4.加入适量孜然粒。盖上锅盖，开火。

5.中火十分钟后加入适量盐。

6.盖上锅盖闷五分钟，盛出即可使用。

烹饪技巧

鹰嘴豆一定要充分泡开。