常吃不腻的双皮奶怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋白 ：3个
纯牛奶 ：500ml

辅料

白砂糖 ：适量

具体步骤

1.备好材料

2.把牛奶倒进奶锅里

3.小火加热至微滚，边加热边搅拌

4.加热好的牛奶倒进碗里，剩凉后有一层奶皮在上面

5.剩凉的牛奶掀开一点点奶皮，再倒进奶锅里

6.倒进奶锅后碗里底部剩下一表面的奶皮

7.加上适量的白糖，搅拌均匀

8.蛋白打起泡

9.把打好的蛋白加进牛奶上

10.搅拌均匀后再过筛回有奶皮的碗上

11.盖上保鲜膜，在膜上用牙签，戳几个孔，中火25分钟，关火焖5分钟，放冰箱上冷藏二三小时吃或过夜吃，很滑口

烹饪技巧

1、一定要过筛把泡都过出来。2、蒸时间最好别过火，要不很老了。