馒头-家庭版怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：1000

辅料

食用纯碱 ：适量

具体步骤

1.准备面肥

2.加温水

3.加面粉和成光滑的面团，盖盖等待发酵

4.发酵好的面团

5.准备纯碱10克

6.纯碱加温水成碱面水，倒入发酵好的面团里

7.揉均匀

8.将面团放在面板上

9.揪成面剂子

10.面剂子揉光滑，做成馒头坯子

11.将馒头坯子摆放在蒸锅里

12.盖盖上汽蒸20分钟

13.关火虚蒸5分钟，打开盖

14.蒸好的大白馒头

烹饪技巧

面团必须发酵的好，馒头才能蒸好。