好吃不腻的猪皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪皮 ：300公克
麻辣汤底 ：900㏄
绵绳 ：适量

辅料

具体步骤

1. 猪皮先以水沖洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再捲成圆筒状，并以棉线绑紧。

2. 取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约25分钟即可熄火，捞起备用。

3. 食用前，切成小块状，再放入加热后的麻辣汤底中，煮约10秒即可。