茄辣西怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长茄子 ：1个
西红柿 ：1个
青椒 ：1个

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
大蒜 ：四瓣
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 切菜啦～茄子切片，青椒切丝，西红柿切片，大蒜切片。

2. 锅内坐油，比以往多一些，分别先下蒜片，茄子开始炒，翻炒待茄子五分熟，下青椒和西红柿，继续翻炒，这时加点水有条件加鸡汤，我刚好熬了乌鸡汤，加点盐，糖，鸡精，准备出锅，

3. 可以加点葱花~

烹饪技巧

西红柿要炒出汁水很入味，茄子比较吸油，所以多放一丢丢油吧！