美味的老干妈鸡汤米线怎么做好吃又简单
在这里我要问问大家了 ，大家肯定都知道过桥米线吧，过桥米线就是云南很出名的米线，现在在四川到处都有过桥米线的，然后米线的做法也有很多，我先说过桥米线就是想让你们先了解一下米线，不过今天我们要做的不是过桥米线，是老干妈鸡汤米线，这个米线还是非常的美味哦。
主料
老干妈 ：适量三黄鸡 ：1只
米线 ：半斤
辅料
葱姜 ：适量香菜 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
咖喱粉 ：适量
具体步骤
将鸡洗净后放入高压锅内，让几片姜，几粒花椒。开始煲汤
因为时间有限，没有来得及将鸡飞水，也没有煲老火汤，在时间允许下，还是做足这两样比较好）
煲汤的同时来处理其他材料，将米线放入温水中浸泡，一遍容易烫熟
买来的米线，在拐弯处会根根相粘，待泡软一些后，用手掰开）
香葱和香菜洗净后切成末
在碗底放入适量的盐、少量五香粉、少量咖喱粉，老干妈
把米线放入沸水中烫半分钟即可
倒上煮好的鸡汤，加上些鸡肉，再撒上葱末、香菜末，一碗又香又鲜的鸡汤米线大功告成
