好吃的肉圆子火锅怎么做好吃又简单
冬天如果有朋友来家里做客，那么做什么菜来招待好呢？如果做太多的炒菜吃起来很容易凉，那么这个时候煮一锅热气腾腾的火锅就再好不过啦~我们可以先把肉做成肉丸子，等朋友来了直接下过煮简单又快捷；赶紧来学习做这个简单好吃的肉圆子火锅吧。
主料
猪肉 ：500番茄 ：5个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
猪肉馅不要五花肉，要精瘦肉8两，肥膘2两，反正就按照8:2的比例。买回来之后，加入生姜末、葱末、鸡蛋、半碗矿泉水、适量水淀粉、适量盐、味精、一汤勺料酒，手洗干净，直接用手顺着一个方向搅拌，搅拌十分钟，然后抓起肉糜向盆里面摔打，摔打5分钟，然后放入冰箱放置2小时
番茄底部画十字，入锅中煮，直到番茄翻皮后，捞起，直接用手把皮撕掉，然后用手捏碎
锅洗净，开火，热锅。放入一汤勺猪油烧热，倒入捏碎的番茄泥，炒香，加入一汤勺生抽，然后盖盖熬5分钟，加入适量清水和一个浓汤宝，然后尝味道，根据味道加入适量盐和鸡精
待汤再次烧开，把肉糜放置于掌心中，从拳口处挤出丸子，下锅，待丸子全部煮熟后，整锅汤和丸子转移到火锅锅中，先把丸子吃了，就可以涮其他菜了。
至于沾水，我忘记拍照了，取一个小碗，加入适量海椒面，1饭勺的生抽，一茶勺的味精，撒点葱花，要吃的时候加半汤勺汤汁就好了（真的是特别好吃）
