宜宾燃面是热的吗

凉的。煮面条的时候要控制好时间，煮至面条中间没有白心即可，不需要煮太烂，否则会失去嚼劲，影响口感。在做宜宾燃面拌料时，开启中小火，火候不能太大，防止炸糊，将葱段炒大约五分钟，观察其变色并且变软后放在面条中，加入盐等调味品搅拌均匀，即可食用。