宜宾最具特色的传统名小吃-燃面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：250
芽菜肉末 ：20
炒花生 ：20
辣椒油 ：10
葱 ：适量
香油 ：10
酱油 ：10

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 切面放入沸水中煮熟

2. 取出放入凉白开水中稍微拔一下。

3. 捞出控干水分，加入少许香油。

4. 拌匀防止粘连。

5. 放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀

6. 浇到煮好的面上面。

7. 再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。

烹饪技巧

芽菜最好使用宜宾的特产碎米芽菜，这样做出来的燃面更加香。