好吃兔怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

兔子肉 ：1kg

辅料

白醋 ：适量
小米椒 ：适量
花椒 ：适量
仔姜 ：适量

具体步骤

1. 把兔子砍成小块，洗干净后放点盐，还有小米椒的水（多放点泡椒水，浸过兔子肉）腌半个小时

2. 把小米椒切开，仔姜切成丝放在碗里备用，再放点花椒。青椒切小圈单独放

3. 锅里倒油，油烧辣时倒入小米椒、仔姜丝、花椒炒香后倒去兔子肉，快熟的时候把青椒到入，最后放盐味精调味起锅。（兔子肉不要炒得太久了，炒的时候如果太干可以倒入一些小米椒水）

烹饪技巧

这道菜主要就是辣，四川人嘛，无辣不欢。第二次吃的时候可以放些素菜进去，比第一次更辣啦。吃不了辣的亲慎重噢～