清凉水果挞怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
黄油 ：50
水 ：20
奶油奶酪 ：60
淡奶油 ：120
糖 ：2大勺
火龙果 ：适量
奇异果 ：适量
菠萝 ：适量
蓝莓 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将低筋面粉和黄油混合，搓成玉米面状后加水，揉成酥皮。

2. 将酥皮放进模具中，用叉子在底部扎眼，防止烤的时候挞皮鼓起。

3. 175度，烤25分钟左右，至挞皮全熟。烤制过程中，挞皮上要铺满一层豆子或者干净的小石子，保证挞皮不会鼓起。

4. 烤好的挞皮放置一旁晾凉。

5. 将奶油奶酪（creamcheese）、淡奶油（Whipping cream）和糖搅打至顺滑无颗粒。

6. 打好的奶油酱倒进晾凉的挞皮中，用刮刀抹平表面。水果切片，装饰在上面就可以了。