美味铁蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

B.酱油1/2杯 ：10
八角3粒 ：5
冰糖1大匙 ：10
五香粉5公克 ：2
葱1根 ：3
姜片3片 ：3
蒜3瓣 ：15
水3杯 ：1500

辅料

具体步骤

1. 取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净，放入锅中煮熟后并剥去蛋壳备用。

2. 取一錭盆，放入所有材料B煮沸为卤汁，加入作法1熟鹌鹑蛋以小火煮制约30分钟捞出，放置浅盘内置于通风处自然风干。

3. 将作法2卤汁加热，再放入作法2的鹌鹑蛋以小火续卤30分钟，如此重复此动作8次～10次,直至外皮呈黑色且有点硬度时即可。