自制的月饼馅料怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

每逢中秋佳节，月饼自然是不可少的，这是一种仪式感，也是和家人聚在一起共享美食的好时刻，买回来的月饼固然好吃，但是自己试试看做月饼馅料也是一件很有意义的事，这次主要做的是经典的五仁馅料，所以主要的食材是花生米、瓜子仁还有腰果等，都是坚果类，健康营养。

主料

花生米 ：100
瓜子仁 ：100
腰果 ：100

辅料

猪油 ：适量
熟粉 ：适量
熟白芝麻 ：50
白糖 ：适量
熟黑芝麻 ：50

具体步骤

主辅料： 花生仁、瓜子仁、腰果、黑芝麻、白芝麻。

把瓜子仁焯熟。

晾凉备用。

用微波炉把腰果微熟。

晾凉备用。

把花生仁也用微波炉微熟。

晾凉去皮备用。

把备用的果仁分别、依次放入食品袋里，擀制压碎。

把压碎的果仁放入大一点的碗里。

加入少量的猪油，纯净水。

拌匀后，加入白糖。

再加少量的熟粉调整粘合度。

拌制均匀后，能攥成团就可以了。

做好的五仁馅可以即食，或者团成大小合适的球状就可以做月饼、包汤圆了。

烹饪技巧

1、熟面就是把面粉放入锅内用小火炒制成的。2、没有猪油也可以用玉米油、橄榄油代替。