凉菜 金针磨，黄瓜，粉皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：适量
金针磨 ：适量
粉皮 ：适量

辅料

盐 ：少许
味精 ：少许
清醋 ：少许
酱油 ：适量
料酒 ：适量
十三香 ：适量
香油 ：适量
蒜蓉 ：适量
糖 ：适量
白芝麻 ：适量

具体步骤

1. 把黄瓜切丝，凉皮切好待用。

2. 金针磨用开水煮5分钟。然后把黄瓜丝和粉皮一同放置冰箱冷藏30分钟。

3. 把冷藏好的黄瓜丝粉皮金针磨放入一个大容器中，放入适量的盐，味精，清醋，酱油，料酒，十三香，香油，糖进行搅拌。然后放入盘内。

4. 最后在上面撒上蒜蓉和白芝麻就可以食用了。

烹饪技巧

夏日里必不可少的凉菜，很爽口。也可以在拌菜内放入自己喜欢的蔬菜，根据自己口味加入调料，如果加一点芥末油会更爽口哦！