南瓜夹心饼干怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

南瓜具有丰富的营养，在夏日里也可以消暑，饼干是大家常常都会想吃的零食，可是怎么做确实很多人的难题，所以大家可以尝试做这道南瓜夹心饼干，是一个很不错的甜点，我常常做给孩子吃，孩子也特别喜欢吃，每到佳节，我便会做这么一道菜。

主料

糯米粉 ：250
南瓜 ：250

辅料

黑芝麻 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.糯米粉、南瓜、饼干适量，冰糠、黑芝麻适量

2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。

3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。

4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。

5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。

6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。

7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。

8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。

9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。

10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。

11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。

6.将南瓜饼胚放入锅里油煎至双面黄色即可，在散上黑芝麻，南瓜夹心饼干就做好了哦！饼干酥脆爽口，好吃极了

烹饪技巧

1、煎的时候火候一定得掌握好。