好吃的椒盐红虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

虾是我最喜欢的一道海鲜了，现在这个季节，也是虾最多的时候，每次都会忍不住买一点，回家自己做着吃，外面的太贵了。我最喜欢还的就是椒盐红虾，我觉得这样做的虾才最好吃，而且是最好看的，外表很重要，有了吸引力，才有吃下去的欲望，看着那透红的外壳，难道你没有欲望？

主料

红虾 ：4个

辅料

姜蒜 ：适量
油 ：适量
椒盐 ：适量
青红椒 ：各1个

具体步骤

1.准备好原材料；

2. 从虾的背部煎开， 拉出虾线；

3. 清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下；

4. 将虾表面的水分吸干；

5. 烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸；

6. 炸好后再翻个面， 将虾炸熟；

7. 锅中留少许油， 下入青红椒和蒜丝一起翻炒；

8. 下入炸好的红虾；

9. 加入椒盐，注意两面都要撒上；

10.盛入盘中。

烹饪技巧

1、红虾的处理:剪去虾的头须，再从虾背上煎开，挑出虾线，洗干净后用盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。2、我们要用比平时多点的油将虾煎炸熟，注意虾下锅时要将表面水分吸干，避免放入时油溅出来。3、加入青红椒和蒜丝煸炒是为了让口味更复合，炒出香味后再下入炸好的红虾，边翻炒边加入椒盐，椒盐的量要大点，双面都要撒上，并要撒的均匀。