诱人的菜根炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米饭 ：1碗
芥菜梗 ：3根
鸡肉肠 ：2根
五花肉 ：50

辅料

盐 ：适量
干葱头 ：3个
油 ：适量
鸡粉 ：少许
酱油 ：2汤匙

具体步骤

1.食材：芥菜梗、隔夜剩饭、鸡肉肠、葱头、五花肉。

2. 五花肉洗净切片，再切粒。

3.菜根切断再竖着去皮。（这样可以轻松去皮，用刨皮刀比较吃力）

4.菜梗切片再切粒，鸡肉肠切粒、干葱头去皮切碎。

5.热锅，放少许油，下五花肉粒煸炒出油。

6.下葱粒爆炒均匀。

7.倒下鸡肉肠翻炒。

8.加上菜根粒翻炒片刻。

9.倒入酱油。

10.调人少许盐、鸡粉。

11.倒进米饭继续翻炒。

12.炒至米饭味色均匀，铲起即可。

烹饪技巧

菜根先切断再竖着顺利去皮，加点五花肉煸炒让整碗米饭色香味更佳，不喜欢的可以不加五花肉。酱油和鸡肉肠有咸味的，加盐时最好先试试再决定加多少。做炒饭最好是隔夜的剩米饭。