黄瓜能炒着吃吗
黄瓜是一种很清爽的蔬菜，在夏天也可以生吃或者是会做成凉拌黄瓜这样的开胃小菜，但是除了这些做法，黄瓜能炒着吃吗？这也是一个大家很好奇的问题，当然是可以了，下面就详细介绍了各种炒黄瓜的做法，大家一起来看看吧。
黄瓜能炒着吃吗
回答当然是可以咯。
炒黄瓜条
【原料】：黄瓜300克，酱油2克，豆瓣酱2.5克，盐2克，味精1克，葱2克，姜2克，白糖1克，油20克。
【制法】: 1.将黄瓜洗净，顺方向切成八瓣，再切成长约5厘米的段，加入盐腌10～20分钟，挤干水分。豆瓣酱剁碎，葱、姜切成末。
2.炒锅内放油，使用旺火，加入豆瓣酱煸炒出香味，加入葱末、姜末、酱油、料酒，将黄瓜条入入煸炒，炒至色泽金红(由于酱油的作用)，再加入味精和糖，略加翻炒即成。
【特点】：辣咸香鲜，色泽红亮。
黄瓜炒鸡蛋
食材准备
土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒(微辣)
制作步骤
1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块;
2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁;
3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散;
4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1:3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒;
5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。
营养价值
黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到原料:黄瓜抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;
2. 抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;
3. 防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;
4. 降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替
淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;
5. 减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体;
6. 健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
怎么样，看了上面关于黄瓜能炒着吃吗的回答，大家是不是都跃跃欲试呢？不论是炒黄瓜条还是黄瓜炒鸡蛋，都是非常简单易做又美味的，而且黄瓜也有很高的营养价值，比如说抗肿瘤抗衰老等等，所以大家有时间都可以多多尝试哦。
