准备时间:
10分钟 烹饪时间:
5分钟主料
土豆 :
2个 辅料
番茄酱 :
g食用油 :
g 具体步骤
1.土豆洗干净,去皮,切成细细的长条;
2.将切好的薯条过凉水冲洗片刻
3.倒入盐水中浸泡20分钟左右,取出沥干水份;
4.取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出
5.将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉;
6.放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室,速冻一夜,直到土豆冻的硬梆梆; 平底锅倒入稍多的油、加热至5成热,放入冻硬的薯条,小火炸3分钟,捞出后复炸一分钟,出锅;趁热撒上盐,蘸番茄酱即可。