健脾开胃口蘑锅巴汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

口蘑 ：30

辅料

锅巴(小米) ：200

具体步骤

1.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水泡上；豌豆苗摘苞洗净，葱切段。

2.锅巴用手掰成约3厘米大的块。

3.将汤1250毫升、口蘑、盐和味精放入锅中烧开并调好味，撇去泡沫，加入豆苗苞，装入汤盆内，然后撒胡椒粉和葱段，放鸡油，另外将猪油烧沸，下入锅巴，移用温火将其炸成焦酥呈浅黄色捞出，装入盘内，随同口蘑鸡汤上桌，将锅巴倒入口蘑鸡汤内，发出喳喳的响声即成。