好吃的手抓油饼怎么做好吃又简单
说出来你一定不信，作为一个南方的妹崽最拿手的不是做米饭而是烙大饼，因为家里都是妈妈做饭我就只管吃吃吃就好啦，所以其实不太会做饭，但是因为妈妈特别喜欢吃饼又不愿意自己动手做，我可是在手抓油饼上下了很大功夫啊，现在技术那是炉火纯青
主料
鸡蛋 ：1个圣女果 ：2个
生菜 ：2片
生手抓饼 ：1张
火腿肠 ：1个
辅料
盐 ：适量酱爆汁 ：少许
具体步骤
准备洗净的生菜、圣女果和它食材
圣女果、火腿肠切好备用
平底锅烧热后放入冷冻手抓饼面胚
开小火煎制
约20秒后翻面
每隔10~20秒左右交替翻面至两面金黄
同时借助夹子和筷子将面饼顺着一个方面不断地向中间挤拢
面饼完全松散层次分明关火，取出放至案板上
用锅中的底油打一个鸡蛋撒少许食盐煎熟
将生菜、荷包蛋、圣女果和火腿肠依次放在面饼上
淋上适量手抓饼自配的酱爆汁，折叠后放入自配的纸袋中即可
1、这是在网购的冷冻手抓饼面胚2、煎制时无需提前取出解冻、化冻后反而粘连不便操作最好是随煎随取3、煎制时无需放油、放食盐，锅热后直接放入面胚4、煎制不要心急中小火最好，但记住：10-20秒左右需交替翻面，否则容易一面糊了另一面还未熟
