好吃的香酥番茄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香酥番茄，就是一道热油煎制出来的美味小食。西红柿维生素含量极高，是很常见的一种蔬果，可生吃也可搭配烹调美味。用面粉、水淀粉、蛋液混合面包糠包裹在切好的片状番茄外面，将番茄浓郁酸甜的汁水牢牢锁住，用油煎的手法比油炸用油少，成品香脆酥软健康好吃。

主料

西红柿 ：3个

辅料

淀粉 ：少许
鸡蛋 ：1个
面粉 ：适量
胡椒粉 ：少许
料酒 ：少许
水 ：少许
食用油 ：适量
面包糠 ：适量

具体步骤

1.食材备齐

2.西红柿开水烫过去皮

3.切成片

4.蛋液里加点盐

5.胡椒粉一点

6.加入适量水淀粉

7.蛋液搅匀了

8.西红柿片粘一层面粉

9.裹上蛋液

10.最后粘一层面包糠

11.做好所有的西红柿片

12.热锅凉油

13.油温6,7层热放入西红柿片中火煎

14.两面各煎一分钟即可

烹饪技巧

1、西红柿切成5㎜的厚片，因为太薄一煎就烂，太厚口感不好，煎好的番茄可以撒上椒盐，或白糖吃，这个要看自己的口味了。