养人的烤鸭怎么做好吃又简单
烤鸭是一种特别好吃的菜，鸭子的做法非常多，比如有最常见的炖鸭子，有比较有味的烧鸭子，还有快餐类的炸鸭子。但是比起所有做鸭子的方法，我最喜欢的还是烤鸭子，因为烤鸭算是所有做法中最简单的做法。在中国最出名的烤鸭，应该属于北京的烤鸭，一说到北京外国人就想到是中国的首都，而中国人想到的是烤鸭。
主料
光身番鸭 ：半只辅料
姜 ：适量生抽 ：适量
蕃茄酱 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.光身番鸭半只
2.调料拌匀
3.将鸭身上涂上腌料，用保鲜纸封好放入冰箱冷藏室，腌制两天。
4.将腌好的鸭取出。烧开一锅热开水，，熄火将鸭放入烫片刻。
5.取出鸭子，沥干水，放上烤网。
6.用厨房专用纸将鸭身上的水份吸干净。
7.准备一些土豆片放在烤盘上。。
8.把鸭放在烤箱的第二格，土豆片放第三格。 先用220度上管发热烤制40分钟，再转250度上下管发热烤制60分钟 记得到最后二十分钟一定要看着，以免烤焦了，因为每种烤箱的热度不一样。
9.取出烤鸭，刷上一层蜜糖即可食用。。
烤箱时间视鸭的大小而定。
