玉米牛肉芒果船怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
牛肉 :100
芒果 :2个
青椒 :1个
枸杞 :1把
蚝油 :1汤匙
生粉 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
料酒 :一点点
主料
甜玉米 :半个牛肉 :100
芒果 :2个
青椒 :1个
枸杞 :1把
辅料
姜丝 :少量蚝油 :1汤匙
生粉 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
料酒 :一点点
具体步骤
1. 准备材料(牛肉我切好粒腌好才想起拍照啦);
2. 芒果清洗干净,每个沿着果核分开成三块,底面那两块划十字花刀,把果肉切下,牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀,腌15分钟;
3. 青椒起籽切丁,枸杞洗干净,玉米蒸熟再剥下玉米粒(蒸熟再剥粒会让玉米粒更漂亮更容易剥);
4. 切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净;
5. 热油锅,放进牛肉粒,两面煎至变色;
6. 放进玉米粒翻炒;
7. 放进青椒粒翻炒,洒水一次;
8. 放进枸杞翻炒;
9. 放进芒果肉翻炒;
10. 淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁;
11. 用芒果皮当碟,把炒好的材料装进去就可以啦!
依依经验分享:1:腌牛肉的时候用了生抽,芡汁用了蚝油,所以不用另外放盐了,如果口味重的可以在最好的环节适当放一点点,但用水果入菜还是清淡点好吃!2:玉米蒸熟再剥粒,会让玉米粒均匀饱满,更可以很容易剥开;3:因为玉米已经熟了,青椒和枸杞都是非常易熟的材料,所以炒的时间不应该太长,否则牛肉就老了,加一种材料就翻炒几下,再放第二种材料;4:吃的时候把一只芒果船的材料全倒进碗里,然后拌匀米饭来吃,很好吃。