泡椒肥牛片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

泡椒，别称“鱼辣子”是川菜的一种调料，它能增进食欲、促进消化与吸收。泡椒也成为腌制食物的一种不可或缺的材料。提到泡椒腌制品，嘴边便滋出一种美味。泡椒肥牛片采用花展肉，不易煮老。加上泡椒带有酸味，吃起来爽嫩弹牙特别过瘾。

主料

肥牛片 ：200g

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
泡椒 ：适量
蒜 ：适量
芹菜 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
白醋 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.原料图片

2.芹菜洗净切粒；葱姜蒜切碎

3.泡椒去蒂、去籽切碎

4.肥牛片放沸水中焯熟

5.捞出装盘

6.葱、姜、蒜、泡椒炒出香味

7.下入芹菜粒炒至断生

8.加开水、调料，烧沸

9.浇在肥牛片上就行了

烹饪技巧

肥牛片焯水时间不宜长，牛肉刚刚熟就捞出来