准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
2个 韭菜 :
1小把面条鱼 :
250 辅料
油 :
适量料酒 :
少许盐 :
适量 具体步骤
1.买回来的面条鱼,放在大碗中,挑出杂质。用水洗净
2.控干水份。
3.打入两个鸡蛋。
4.加少许料酒,适量盐,拌匀。
5.韭菜洗净,切段。
6.锅内放油,比平时炒菜要多一些。
7.待油八成热时,下放拌好的面条鱼蛋液。
8.一面煎至金黄后翻面。
9.放入韭菜。
10.翻炒均匀。
11.待韭菜变软后,即可出锅。
烹饪技巧
油要比平时炒菜多一些。