美味的上海阳春面怎么做好吃又简单
美味的上海阳春面是一道非常好吃的食物，夏天的时候吃一点清蒸的食物对身体也是非常好的。特别是偶尔吃惯了大鱼大肉的时候，如果有一道美味的上海阳春面的话就是非常好的选择。那么我们美味的上海阳春面到底应该是怎么做的呢？就让我们来学一学吧！
主料
面条 ：300辅料
鸡蛋 ：1个老抽 ：半汤勺
高汤 ：500
香油 ：1汤勺
花生油 ：2汤勺
盐 ：适量
鸡精 ：1小勺
小葱 ：2根
生抽 ：1汤勺
具体步骤
1.鸡蛋打散，搅打均匀。
2.把炒锅烧热，放入花生油，倒入蛋液摊成蛋皮。
3.摊好的鸡蛋取出切成小细条。
4.葱选叶部分切碎。
5.炒锅烧水，水开煮面。我用的是圆条碱水面。面条可以随意短则，宽窄，圆扁都可以。
6.另起一锅，放入约500g汤水，加入生抽、老抽、盐，烧开后淋入香油，放入鸡精。这里可以用清水，可以用熬好的老汤，我用的是家里现有的骨头汤。
7.煮好的面盛入碗中，撒上鸡蛋挑和葱，缴入煮好的汤汁即可。
面条可以随意选择，宽窄，圆扁都可以。调料的量按照个人口味增减。
