黑糖马拉糕的做法 黑糖马拉糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑糖马拉糕的做法步骤

• 1、將黑糖放入牛奶中加热至糖溶化,摊涼至手温(最好比手溫低些),加入酵母粉使其溶解后加入鸡蛋搅勻,分三次加入过筛的低筋面粉和吉士粉,仔细搅拌均匀(最好过筛一次)。

• 2、倒入容器中等待发酵。

• 3、室温发酵2~2.5小时,表面出现很多气泡,体积是未发之前2~2.5倍大。

• 4、将泡打粉加入3中拌匀后加入已溶化黄油搅拌均匀。

• 5、准备一块油纸包在蒸笼内。没有可用耐高温蛋糕模具。

• 6、蒸锅水开后放入已倒入蒸笼的面糊,大火蒸15~25分钟即可。牙签插下没有东西粘上来就熟了。

• 7、出炉啦。

小窍门

发酵时间不要太长，否则面面糊会发酸。